Preparar cocinero Uptown Alley - Midlothian VA

Preparar cocinero

Tiempo completo • Uptown Alley - Midlothian VA
Beneficios:
  • Ambiente de trabajo divertido y emocionante
  • Cultura y comunidad: eventos de equipo atractivos, reconocimiento mensual del equipo
  • 401k, IRA Roth
  • Seguridad financiera: salario competitivo, estructura de bonificación de incentivo
  • Generosas políticas de tiempo libre remunerado
  • Conciliación de la vida laboral y familiar - Horario de trabajo flexible
  • Health & Wellbeing - seguro de salud y visión patrocinado por la compañía
  • Desarrollo profesional
Propósito del rol:
El propósito del papel de un cocinero de preparación es esencial para el buen funcionamiento de una cocina y la ejecución exitosa de las ofertas culinarias de un restaurante. Los cocineros de preparación son responsables de preparar los ingredientes y realizar tareas preliminares que respaldan el proceso de cocción y garantizan operaciones de cocina eficientes.
 
Responsabilidades clave:
  • Responsabilidades estratégicas y financieras
    • Gestión de inventario
    • Uso de ingredientes y control de costos
    • Gestión del tiempo y eficiencia laboral
  • Responsabilidades operativas
    • Preparación de alimentos
    • Configuración y organización de la estación
    • Monitoreo de temperatura
    • Tiempo y coordinación
    • Saneamiento y limpieza
  • Responsabilidades de servicio al cliente
    • Consistencia en la calidad de los alimentos
Educación y calificaciones:
  • Certificaciones en seguridad alimentaria y saneamiento, como ServSafe o Safe Food Handling
  • Diploma de escuela secundaria o equivalente
  • Resistencia física y resistencia: capacidad para estar de pie durante largos períodos, levantar objetos pesados y realizar tareas repetitivas en un entorno de cocina caluroso y exigente
  • Deseable - Escuela culinaria o formación profesional
Experiencia:
  • Experiencia en la cocina: La experiencia previa trabajando en un entorno de cocina es muy beneficiosa para los cocineros de línea. Esto puede incluir puestos como cocinero de preparación, lavaplatos, asistente de cocina u otros roles de cocina de nivel de entrada.
  • Deseable - Experiencia previa en un restaurante de gran volumen.
Habilidades y competencias:
  • Habilidades culinarias básicas, incluido el dominio de las técnicas de cocina, los métodos de preparación de alimentos y la ejecución de recetas.
  • Prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento: El conocimiento de los principios de seguridad alimentaria y las prácticas de saneamiento es esencial para que los cocineros de línea garanticen la seguridad y la calidad de los alimentos que preparan. Experiencia con prácticas de manipulación, almacenamiento e higiene de alimentos, así como familiaridad con las normas de salud y seguridad.
  • Cumplimiento de recetas: Los cocineros de línea deben poder seguir las recetas con precisión, asegurándose de que los platos se preparen según los estándares de sabor, textura y presentación del restaurante.
  • Deseable - Habilidades y técnicas especializadas: La experiencia con técnicas y cocinas específicas puede ser ventajosa para los cocineros de línea, según el menú y el concepto del restaurante.
  • Competencia tecnológica
    • Dispositivos de monitoreo de temperatura: Los cocineros de línea utilizan dispositivos de monitoreo de temperatura, como termómetros digitales y termómetros de sonda, para garantizar que los alimentos se cocinen a la temperatura interna adecuada para garantizar la seguridad y la calidad
    • Deseable-  Software de gestión de recetas: Los cocineros de línea pueden usar el software de administración de recetas para acceder y seguir recetas estandarizadas para los elementos del menú.
Cualidades personales:
  • Ética de trabajo motivada y motivada, la capacidad de ser resiliente, la capacidad de ser adaptable, la empatía, la capacidad de pensar estratégicamente, colaborativa, centrada en el cliente, orientada a los resultados.
Idiomas:
  • Inglés
  • Deseable - Español
Departamento: Operaciones culinarias
Ubicación: En el sitio
Viaje requerido: No
Tipo: Jornada completa
Patrón de trabajo: Lunes-Viernes, Fines de semana, Noches, Festivos
Reporta a: Jefe de cocina / Sous Chef
Colabora con: Equipo directivo, Apoyo administrativo
Apoya y se compromete con: Gerentes, FOH, BOH
Compensación: $15.00 - $19.00 por hora




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Beneficios y ventajas

Beneficios médicos
En Uptown Alley brindamos beneficios médicos a todos los empleados de tiempo completo después de 60 días de servicio.
Beneficios dentales
En Uptown Alley brindamos beneficios dentales y de la vista a todos los empleados de tiempo completo después de 60 días de servicio.
Beneficios de jubilación
Proporcionamos un 401k con una contribución de la empresa o una cuenta Roth IRA a todos los empleados de tiempo completo después de 6 meses de servicio.
Generoso PTO y tiempo de enfermedad
Todos los empleados comienzan a acumular en su primer día de empleo.
Aprendizaje y desarrollo
Capacitación laboral integral y mejora de habilidades.