Lavavajillas Uptown Alley - Midlothian VA

Lavavajillas

Medio tiempo • Uptown Alley - Midlothian VA
Propósito del rol:
El propósito del lavaplatos en un restaurante es esencial para el buen funcionamiento de la cocina y la limpieza general del establecimiento. Aunque a menudo se considera un puesto de nivel inicial, el papel del lavaplatos es fundamental para mantener los estándares de saneamiento, apoyar al personal de cocina y garantizar una experiencia gastronómica positiva para los huéspedes.
 
Responsabilidades clave:
  • Responsabilidades Estratégicas y Financieras
    • Gestión de inventario
    • Uso eficiente del equipo
  • Responsabilidades operativas
    • Apoyo a la eficiencia de la cocina
    • Cumplimiento de la seguridad alimentaria
    • Cumplimiento de los procedimientos de seguridad
  • Responsabilidades de atención al cliente
    • Consistencia en la calidad de los alimentos
    • Mantener utensilios limpios y higiénicos
Educación y Titulaciones:
  • Certificaciones en seguridad y saneamiento alimentario, como ServSafe o Safe Food Handling
  • Diploma de Secundaria o Equivalente
  • Resistencia física y resistencia: capacidad para estar de pie durante largos periodos, levantar objetos pesados y realizar tareas repetitivas en una cocina calurosa y exigente
  • Deseable - Escuela de Cocina o Formación Profesional
Experiencia:
  • Experiencia en cocina: La experiencia previa trabajando en un entorno de cocina es muy beneficiosa para los cocineros de línea. Esto puede incluir puestos como cocinero de preparación, lavaplatos, asistente de cocina u otros puestos de cocina de nivel inicial.
  • Deseable - Experiencia previa en un restaurante de alto volumen.
Habilidades y competencias:
  • Atención al detalle: Los lavavajillas deben asegurarse de que los platos, utensilios y utensilios de cocina estén bien limpios y desinfectados. La atención al detalle es fundamental para detectar y eliminar cualquier residuo o mancha de comida.
  • Gestión del tiempo: Los lavavajillas suelen trabajar en entornos de ritmo acelerado donde necesitan gestionar su tiempo de forma eficiente para seguir el flujo de platos y cubiertos sucios.
  • Conocimiento de los procedimientos de seguridad: Los lavavajillas deben conocer los protocolos y procedimientos de seguridad para prevenir accidentes y garantizar un entorno de trabajo seguro. Esto incluye un manejo y almacenamiento adecuados de los productos de limpieza.
  • Competencia Tecnológica
    • Uso de equipos para lavar platos: Los lavavajillas deben ser expertos en el manejo de diversos tipos de equipos para lavar platos, incluidos lavavajillas comerciales, cintas transportadoras y lavadoras de ollas.
    • Deseable - Comprensión de los productos químicos y agentes de limpieza: Muchas máquinas de lavar platos requieren el uso de productos químicos y detergentes especializados para limpiar. Los lavavajillas deben tener conocimientos sobre cómo manejar y mezclar correctamente estos productos químicos.
Cualidades personales:
  • Ética de trabajo motivada y impulsada por el auto-emprendedor, capacidad para ser resiliente, capacidad para ser adaptable, empatía, capacidad de pensar estratégicamente, colaborativa, centrada en el cliente, orientada a resultados.
Idiomas:
  • Inglés
  • Deseable - Español
Departamento: Operaciones Culinarias
Ubicación: In situ
Viaje requerido: No
Tipo: A tiempo completo
Patrón de trabajo: Lunes a viernes, fines de semana, noches, festivos
Reportes a: Chef Principal/Sous Chef
Colabora con: Equipo directivo, Apoyo administrativo
Apoya y participa con: Gerentes, FOH, BOH
Compensación: 14,00 $ - 16,00 $ la hora




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Beneficios y ventajas

Beneficios médicos
En Uptown Alley brindamos beneficios médicos a todos los empleados de tiempo completo después de 60 días de servicio.
Beneficios dentales
En Uptown Alley brindamos beneficios dentales y de la vista a todos los empleados de tiempo completo después de 60 días de servicio.
Beneficios de jubilación
Proporcionamos un 401k con una contribución de la empresa o una cuenta Roth IRA a todos los empleados de tiempo completo después de 6 meses de servicio.
Generoso PTO y tiempo de enfermedad
Todos los empleados comienzan a acumular en su primer día de empleo.
Aprendizaje y desarrollo
Capacitación laboral integral y mejora de habilidades.